Ingredientes

• 1 filete de pollo
• 2 claras de huevo
• ½ diente de ajo machacado
• 1 cucharadita de mostaza dijon
• ½ taza de ajonjolí
• Sal y pimienta

Preparación

Adobar el filete de pollo con el ajo, la mostaza y la sal y la pimienta al gusto. Pasarlo por las claras de huevo y después por el ajonjolí, tratando de cubrir el pollo en su totalidad. Sellarlo en un sartén por ambos lados, hasta que el pollo esté en el término deseado. Servir sobre abundante ensalada o vegetales salteados.