A muchos les preocupa pedir pasta por su alto contenido de carbohidratos, y es cierto, es un alimento energético y dependiendo de la salsa que escojan también será rico en grasas ...pero como NO se trata de "satanizar" alimentos, sino aprender a moderar su consumo y la mezcla que haces de los mismos, hoy les quiero enseñar a pedir siempre una ensalada fresca antes de comer su plato de pasta favorito, y estas son las razones:
La fibra de la ensalada contribuye a disminuir la absorción de carbohidratos y grasas presentes en la pasta
Los carbohidratos se absorben más lento en la presencia de la fibra y esto disminuye la "carga glucémica" del alimento (velocidad con la que se aumenta el azúcar en sangre) ‼️
Contribuye a una adecuada digestión
Da mayor poder de saciedad controlando la cantidad de alimento que consumes
Recuerda que no se trata de decir NO a todo o declarar alimentos como "MALOS", se trata de saber equilibrar tu alimentación.
Lina María Valencia A. Nutricionista Dietista Fundadora Nutrición en Movimiento
