Ingredientes

• 1 filete de pollo
• 1 zanahorita cortada en julianas
• 1 puñado de espinaca cortado en tiras
• ½ diente de ajo machacado
• 1 cucharadita de mostaza dijon
• ½ cebolla cabezona rallada
• Sal y pimienta

Preparación

Adobar el filete de pollo con el ajo, la cebolla y la sal y la pimienta al gusto. Poner a lo largo del mismo, la zanahoria y la espinaca y enrollar. Envolver en papel aluminio para que se compacte, y hornear o cocinar al vapor durante aproximadamente 20 minutos. Cortar en rodajas y servir con ensalada al gusto.