Ingredientes

• 4 claras de huevo
• 1/2 taza de harina de almendras
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• ½ cucharadita de canela molida
• Endulzante al gusto. (Stevia, miel de agave, miel de abejas)
• ½ cucharadita de polvo para hornear
• 1 banano

Preparación

Licuar todos los ingredientes hasta que quede una mezcla homogénea. Verter moldes para muffins previamente engrasado (recomiendo aceite de coco, aceite de oliva o pam) y hornear a 250°C durante 15 minutos.